Blog
Sok kérdést kapunk a tücsöktenyésztés biztonságáról és higiéniájáról. Új élelmiszerről van szó, ezért megértjük az aggályokat, de ahogy látni fogod, nincs mitől tartani. Nézzük meg közelebbről, mit teszünk a farmunkon, hogy termékeink biztonságosak és táplálók legyenek.
Mai élelmiszer-rendszerünk lejárati ideje közeleg. Változásra van szükség, hogy fenntartható legyen. Talán hallottál már a húspótlókról, például a 24 összetevős, ultrafeldolgozott növényi fehérjés burgerekről vagy a laborban növesztett, csillagászati árú húsról. Van egy egyszerűbb út, amely már most fenntarthatóbb: a tücsökfehérje.
A tücsöktenyésztés még viszonylag új terület, és sok a bizonytalanság abban, hogyan teremtsünk olyan környezetet, amelyben a tücskök jól fejlődnek. Nézzük meg közelebbről, mit csinálunk a farmunkon a hőmérséklet, a világítás, az anyagok és más alapvető dolgok terén.
Most, hogy már tudod, hogyan néz ki a farmunk, nézzük meg a legfontosabb lakóit, a tücsköket. Végigkövetjük egy tücsök teljes életútját a farmunkon, a keltetéstől egészen a felnőtt korig.
We want to take you on a tour of our own farm that we set up in Thailand. We have been talking about it for a long time so it’s time you took a look inside. There’s a lot to learn about how cricket flour is made so let’s start right away with what our farm actually looks like inside.
Our new cricket farm is up and running and the final product is exceeding our expectations! We put a lot of effort into making the Cricket Lab not only the biggest but also the most technologically advanced cricket farm in the world. We are starting to see the results - our cricket flour is more nutritious than any other cricket flour we used before. Let’s take a closer look at the numbers!