TÜCCSÖKFEHÉRJE

Több tápanyag, mint a tejsavóban. Több fehérje, mint a marhahúsban. Jóval kisebb lábnyom.

Termékek

MAXIMÁLIS TÁPANYAG

Sens cricket protein powder, fine cricket flour

70% fehérje

Tiszta és jól hasznosuló fehérje, ugyanolyan minőségű, mint a prémium marhahúsé

20% egészséges zsír

Több omega-3 és omega-6, mint a lazacban: természetesen kiegyensúlyozott zsírok a tartós energiáért.

Prebiotikus rost

A tücsökben található kitin természetes prebiotikus rost, ami a bélrendszered javát szolgálja.

Mikrotápanyagokban gazdag

Vas, kalcium, cink, B12 és még sok más, kiváló biológiai hasznosulással.

Ellenőrzött tenyésztés

Zárt, ellenőrzött körülmények között, felelősen nevelve.

Biztonságos és egyszerű

A tücsök genetikailag túl távol áll az embertől ahhoz, hogy betegségeket terjesszen, ahogy azt az élelmiszer-biztonsági hatóságok is megerősítették, és ahogy több ezer évnyi fogyasztás is mutatja.

KISEBB LÁBNYOM

Rovar kontra marha, egy kiló fehérjére vetítve

Nagyjából 5-ször kevesebb víz

Egy gramm fehérjéhez a lisztkukacnál kb. 23 liter víz kell, a marhánál 112 liter (Miglietta et al., 2015).

12-szer hatékonyabb

A takarmány ehető fehérjévé alakításában a tücsök kb. 12-szer hatékonyabb, mint a marha (FAO, 2013).

Akár 14-szer kevesebb föld

Icon: greenhouse gas emissions of cattle compared with crickets

Akár 12-szer kevesebb üvegházgáz

A lisztkukacnál kb. 14 kg CO₂-egyenérték jut egy kiló ehető fehérjére, a marhánál 75 és 170 kg között. Ugyanez a kutatás akár 14-szer kisebb földigényt mért (Oonincx & de Boer, 2012).

A tücsökök jólétére tervezett tenyésztés

Helyesen nevelve

A tücsök sűrű csoportokban érzi jól magát, növényi takarmányt kap, bőven van helye, és olyan körülmények között él, amelyek kényelmét és nyugalmát szolgálják.

Kíméletes betakarítás

Betakarítás előtt a tücsököket óvatosan lehűtik, és természetes téli álomba merülnek, ahogy a rovarok hideg időben. Ez a legnyugodtabb, legtermészetesebb mód.

Természetüknél fogva mások

A sertések gondolkodnak, álmodnak és társas kapcsolatokat alakítanak ki. A tücsöknek még központi idegrendszere sincs, és nem úgy élik meg a fájdalmat, mint az emlősök.

Tücsökfehérje „a farmtól a szájig”

Sens booklet about cricket protein and edible insects

Mélyebben is érdekel a tudomány?

Töltsd le hatoldalas füzetünket „The Case of Insects in the Future of Protein Sources” (angol nyelvű). Tudományos alapú áttekintést ad a táplálkozásról, a fenntarthatóságról, az etikáról, a költséghatékonyságról és a fehérjegyártás jövőjéről, az ezen az oldalon felsorolt előnyök összes tudományos forrásával és hivatkozásával együtt.

Füzet letöltése