Blog
Sok kérdést kapunk a tücsöktenyésztés biztonságáról és higiéniájáról. Új élelmiszerről van szó, ezért megértjük az aggályokat, de ahogy látni fogod, nincs mitől tartani. Nézzük meg közelebbről, mit teszünk a farmunkon, hogy termékeink biztonságosak és táplálók legyenek.
Mai élelmiszer-rendszerünk lejárati ideje közeleg. Változásra van szükség, hogy fenntartható legyen. Talán hallottál már a húspótlókról, például a 24 összetevős, ultrafeldolgozott növényi fehérjés burgerekről vagy a laborban növesztett, csillagászati árú húsról. Van egy egyszerűbb út, amely már most fenntarthatóbb: a tücsökfehérje.
A tücsöktenyésztés még viszonylag új terület, és sok a bizonytalanság abban, hogyan teremtsünk olyan környezetet, amelyben a tücskök jól fejlődnek. Nézzük meg közelebbről, mit csinálunk a farmunkon a hőmérséklet, a világítás, az anyagok és más alapvető dolgok terén.
There’s one question you have been asking us a lot lately: why is cricket flour so expensive? We have been asking ourselves the same question since we founded Sens. Our effort to make cricket flour cheaper was one of the main reasons we started our own farm. Let’s take a quick look at why cricket flour is still expensive and what will it take to make it cheaper than any other protein source.
Cricket protein is as nutritious as high-end beef but its production requires 12x less feed, 15x less land, 2000x less water and creates 100x less greenhouse gasses. It’s an opportunity to do something for our health and our environment. Not everyone knows how to include this new food into a regular diet. Let’s take a look at five easy ways to do that.
A takarmány a tücsöktenyésztés egyik legizgalmasabb kérdése. A tücsköt sokféle takarmánnyal lehet etetni, akár biohulladékkal is, ami rendkívül fenntarthatóvá teszi. A tücsöktenyésztés azonban még gyerekcipőben jár, és senki sem tudja igazán, milyen lenne a tökéletes takarmány. Nézzük meg, mivel etetjük most a tücsköket a farmunkon, és min dolgozunk.