Blog
Sok kérdést kapunk a tücsöktenyésztés biztonságáról és higiéniájáról. Új élelmiszerről van szó, ezért megértjük az aggályokat, de ahogy látni fogod, nincs mitől tartani. Nézzük meg közelebbről, mit teszünk a farmunkon, hogy termékeink biztonságosak és táplálók legyenek.
Mai élelmiszer-rendszerünk lejárati ideje közeleg. Változásra van szükség, hogy fenntartható legyen. Talán hallottál már a húspótlókról, például a 24 összetevős, ultrafeldolgozott növényi fehérjés burgerekről vagy a laborban növesztett, csillagászati árú húsról. Van egy egyszerűbb út, amely már most fenntarthatóbb: a tücsökfehérje.
A tücsöktenyésztés még viszonylag új terület, és sok a bizonytalanság abban, hogyan teremtsünk olyan környezetet, amelyben a tücskök jól fejlődnek. Nézzük meg közelebbről, mit csinálunk a farmunkon a hőmérséklet, a világítás, az anyagok és más alapvető dolgok terén.
There’s one question you have been asking us a lot lately: why is cricket flour so expensive? We have been asking ourselves the same question since we founded Sens. Our effort to make cricket flour cheaper was one of the main reasons we started our own farm. Let’s take a quick look at why cricket flour is still expensive and what will it take to make it cheaper than any other protein source.
Most, hogy már tudod, hogyan néz ki a farmunk, nézzük meg a legfontosabb lakóit, a tücsköket. Végigkövetjük egy tücsök teljes életútját a farmunkon, a keltetéstől egészen a felnőtt korig.