Naturalne suszone mączniki (Tenebrio molitor) w korzystnym dużym opakowaniu. Całe, prażone i bez smaku: bez soli, bez oleju, bez dodatków. Najbardziej uniwersalny owad jadalny do gotowania.
Jak smakują
Mączniki są łagodne i orzechowe, gdzieś pomiędzy prażonymi orzeszkami ziemnymi a tostem, i lekko chrupią. Są trochę większe i bogatsze w smaku niż larwy buffalo i pasują zarówno do dań na słodko, jak i na słono.
Jak używać suszonych mączników
- Upraż je na suchej patelni i dopraw solą, wędzoną papryką albo curry. Szybka przekąska gotowa.
- Zmiel je na mąkę z mączników do chleba, naleśników, ciastek albo batonów białkowych. Na początek zastąp nią od 10 do 20% zwykłej mąki.
- Dodaj je do smażonego ryżu, dań z woka, omletów albo sosów do makaronu, żeby zwiększyć ilość białka.
- Użyj ich jako chrupiącej posypki do sałatek, zup, burgerów albo lodów.
Dlaczego mączniki
Mączniki mają dużo białka i nienasyconych tłuszczów, a do tego błonnik (chitynę), żelazo, cynk, magnez i witaminę B12. Larwa mącznika młynarka była pierwszym owadem dopuszczonym w UE jako żywność w ramach przepisów o nowej żywności.
Przechowywanie
Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu i zamknij opakowanie po otwarciu. Suszone mączniki wytrzymają w spiżarni wiele miesięcy.
Informacja o alergenach
Mączniki zawierają białko, które może wywołać reakcję u osób uczulonych na skorupiaki, mięczaki albo roztocza kurzu.
Dostępne w opakowaniach 20 g, 80 g i 750 g. Opakowanie 750 g to najlepsza cena przy regularnym gotowaniu, dla restauracji i warsztatów kulinarnych.
