Wiesz, że mąki ze świerszczy można użyć w prawie każdym przepisie, żeby danie było bardziej odżywcze? Ma w kuchni wiele zastosowań, a najlepsze jest to, że prawie nie wpływa na smak gotowej potrawy. Wierzymy, że stanie się stałym elementem każdego nowoczesnego domu. Jeśli chcesz zacząć eksperymentować, oto kilka wskazówek.
Mąka ze świerszczy ma bardzo delikatny smak
Dla wielu osób pomysł jedzenia owadów nie brzmi dobrze, ale co ciekawe, smak może być jedną z największych zalet mąk owadzich. Mąkę ze świerszczy łatwo na przykład ukryć w przepisie. Po wymieszaniu z innymi prawdziwymi produktami nawet nie poczujesz, że tam jest.
Pieczenie z mąką ze świerszczy
Mąka ze świerszczy ma dość wysoką zawartość białka, więc przed pieczeniem trzeba ją wymieszać z innymi mąkami. Dobrym wyborem są mąki bogate w skrobię lub błonnik. Na przykład mąka tapiokowa, kokosowa albo dowolna inna mąka bezglutenowa dobrze sprawdzi się w mieszance z mąką ze świerszczy. Proporcje zależą od przepisu, ale mąka ze świerszczy zwykle nie stanowi więcej niż jedną czwartą mieszanki.
Przepis: placki z mąką ze świerszczy
Jeśli chcesz spróbować czegoś szybkiego, prostego i smacznego, te placki cię nie zawiodą!
Oryginalny przepis na Instagramie: zobacz wpis.
Składniki
- 1 banan
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki ze świerszczy
- 3 łyżki tapioki
Przygotowanie
- Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze na gładkie ciasto na placki. Jeśli jest zbyt rzadkie, śmiało dodaj więcej tapioki.
- Smaż na patelni na odrobinie rozgrzanego oleju lub masła, jakie lubisz. Placki rób raczej małe.
- Podawaj z jagodami, roztopioną czekoladą, wiórkami kokosowymi albo czymkolwiek, na co masz ochotę.
Chcesz sam przekonać się, jak smaczna może być mąka ze świerszczy? Wypróbuj nasze batony z mąką ze świerszczy!
