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Grillenmehl ist bekannt als nachhaltige, proteinreiche Zutat, aber es kann viel mehr. Unsere eigene Farm, das Cricket Lab, produziert das nahrhafteste Grillenmehl, das uns bisher untergekommen ist, und wir freuen uns, dir mitzuteilen, dass du es jetzt direkt hier auf unserer Website bestellen kannst! Hier sind vier Gründe, warum es unserer Meinung nach in deine Vorratskammer gehört.
Wenn wir jemals den Mars kolonisieren wollen, brauchen wir eine äußerst nachhaltige und ressourceneffiziente Nahrungsquelle. Werden es Pflanzen, Myzelprotein, im Labor gezüchtetes Fleisch, Algen oder grasgefüttertes Rindvieh sein, die die künftigen Marsbewohner ernähren? Oder könnten Insekten die richtige Wahl sein? Werfen wir einen Blick darauf, wie die Zukunft des Proteins aussehen könnte, ob auf der Erde oder auf dem Mars.
Das Huhn gilt als das effizienteste Tier, wenn es darum geht, Futter in Protein umzuwandeln. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum Hühnerfleisch zu den günstigsten Fleischsorten gehört. Das Problem: Die industrielle Massentierhaltung von Hühnern ist nicht nachhaltig und verursacht enormes Tierleid. In Zukunft braucht es eine viel bessere Alternative zu Hühnerprotein. Und mit der Grillenzucht ist diese Zukunft vielleicht näher, als du denkst.
Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UN wird etwa ein Drittel aller weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel verschwendet. Das ist einfach nicht nachhaltig! Zum Glück sind Insekten da, um uns aus der Patsche zu helfen.
Wie wir im vorherigen Artikel beschrieben haben, ist Diet 2.0 unsere Vision für die Zukunft der Ernährung. In diesem Artikel schauen wir uns eine Zutat an, die uns dieser Vision näherbringt: Insektenmehl. Wir verwenden es schon in unseren Produkten, aber es sollte zum Mainstream werden und nicht nur eine Kuriosität für Innovatoren bleiben. Was steht dem im Weg? Und wie überwinden wir diese Hindernisse?
Die Zukunft unseres Lebensmittelsystems ist ungewiss. Die Bevölkerung wächst weiter, und schon jetzt haben wir Mühe, alle zu ernähren. Wir sind ineffizient: Etwa ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel wird jedes Jahr verschwendet. Wir sind nicht nachhaltig: Wir verbrauchen unsere Ressourcen schneller, als sie sich erholen können. Der Klimawandel könnte die Hälfte der heutigen Ackerflächen unbrauchbar machen. Unser aktuelles Lebensmittelangebot erfüllt nicht die Anforderungen einer gesunden Ernährung. Vieles muss sich ändern, wenn wir alle satt bekommen, gesund bleiben und dabei ethisch handeln wollen. Deshalb präsentieren wir Diet 2.0, unsere Vision für die Zukunft der Ernährung.