Natúr szárított lisztkukac (Tenebrio molitor) kedvező árú nagy kiszerelésben. Egész, pörkölt és ízesítés nélküli: se só, se olaj, semmi hozzáadott anyag. A legsokoldalúbb ehető rovar a konyhában.
Milyen az íze?
A lisztkukac enyhe és diós, valahol a pörkölt földimogyoró és a pirítós között, könnyű ropogással. Kicsit nagyobb és teltebb ízű, mint a buffalo kukac, és édes meg sós ételekben is jól működik.
Hogyan használd a szárított lisztkukacot?
- Pirítsd száraz serpenyőben, és fűszerezd sóval, füstölt paprikával vagy curryvel egy gyors snackhez.
- Daráld lisztkukac liszté kenyérhez, palacsintához, kekszhez vagy fehérjeszelethez. Kezdetnek a hagyományos liszt 10 vagy 20 %-át cseréld le.
- Keverd sült rizsbe, wokos ételbe, omlettbe vagy tésztaszószba a több fehérjéért.
- Ropogós feltétnek salátára, levesre, burgerre vagy fagylaltra.
Miért lisztkukac?
A lisztkukac sok fehérjét és telítetlen zsírsavat tartalmaz, emellett rostot (kitint), vasat, cinket, magnéziumot és B12-vitamint ad. A sárga lisztbogár lárvája volt az első rovar, amelyet az EU az újélelmiszer-rendelet alapján élelmiszerként engedélyezett.
Tárolás
Hűvös, száraz helyen tárold, felbontás után zárd vissza. A szárított lisztkukac hónapokig eláll a kamrában.
Allergén információ
A lisztkukac olyan fehérjét tartalmaz, amely allergiás reakciót válthat ki a rákfélékre, puhatestűekre vagy poratkára érzékenyeknél.
20 g, 80 g és 750 g kiszerelésben. A 750 g-os csomag a legkedvezőbb rendszeres főzéshez, éttermeknek és főzőiskoláknak.
