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Wir wollen euch auf eine Tour durch unsere Grillenfarm, die wir in Thailand aufgebaut haben, mitnehmen. Wir reden schon so lange über unsere Farm, da wird es Zeit sie euch endlich näher vorzustellen. Es gibt jede Menge darüber zu lernen, wie Grillenmehl hergestellt wird, lasst uns also gleich damit beginnen wie die Farm von Innen aussieht.
Unser Vertrauen in den Fleischkonsum und die oft einhergehende missbräuchlichen Behandlung von Tieren ist nicht nachhaltig. Die aktuelle Corona-Pandemie ist wieder ein neues Symptom eines Systems, das nicht funktioniert. Gerade jetzt sollte der Fokus nun noch mehr auf Fleischalternativen und eine nachhaltige Landwirtschaft rücken, um eine positive Veränderung bewegen zu können. Wir glauben, dass folgendes getan werden kann.
Grillenmehl ist bekannt als nachhaltige, proteinreiche Zutat, aber es kann viel mehr. Unsere eigene Farm, das Cricket Lab, produziert das nahrhafteste Grillenmehl, das uns bisher untergekommen ist, und wir freuen uns, dir mitzuteilen, dass du es jetzt direkt hier auf unserer Website bestellen kannst! Hier sind vier Gründe, warum es unserer Meinung nach in deine Vorratskammer gehört.
Wir landeten am Flughafen von Chiang Mai und ein Firmenwagen wartete auf uns. Kein Scooter-Rennen mehr wie beim letzten Mal. Und glaub mir, das war nicht die einzige Verbesserung in unserem Büro in Chiang Mai!
Ich warte an der Ampel, und plötzlich schießt ein Scooter an mir vorbei und drängt sich in die erste Reihe. Drei Leute auf dem Roller, ein Helm. Ich zittere. Es ist mein erstes Mal im Berufsverkehr von Chiang Mai, auf einem Scooter. Im Kopf versuche ich die Statistik zu vergessen, die ich am Tag zuvor gesehen habe: die höchsten Verkehrstoterraten der Welt: Liberia auf Platz 3, Malawi auf Platz 2, Thailand auf Platz 1.
Das Huhn gilt als das effizienteste Tier, wenn es darum geht, Futter in Protein umzuwandeln. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum Hühnerfleisch zu den günstigsten Fleischsorten gehört. Das Problem: Die industrielle Massentierhaltung von Hühnern ist nicht nachhaltig und verursacht enormes Tierleid. In Zukunft braucht es eine viel bessere Alternative zu Hühnerprotein. Und mit der Grillenzucht ist diese Zukunft vielleicht näher, als du denkst.