PROTÉINE DE GRILLON

Plus de nutriments que la whey. Plus de protéines que le bœuf. Une empreinte bien plus légère.

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NUTRITION MAXIMALE

Sens cricket protein powder, fine cricket flour

70 % de protéines

Pure et très bien assimilée… une protéine de même qualité que le bœuf haut de gamme

20 % de bonnes graisses

Plus d'oméga 3 et d'oméga 6 que le saumon : des graisses naturellement équilibrées pour une énergie durable.

Fibres prébiotiques

Un coup de pouce pour votre santé intestinale grâce à la chitine, une fibre prébiotique naturelle présente dans les grillons.

Riche en micronutriments

Fer, calcium, zinc, B12 et plus encore, avec une excellente biodisponibilité.

Zéro antibiotique

Un élevage propre et responsable, sans besoin d'antibiotiques.

Sûr et simple

Les grillons sont trop éloignés génétiquement de l'homme pour transmettre des maladies, comme l'ont confirmé les autorités alimentaires et comme le montrent des milliers d'années de consommation.

MOINS D'IMPACT

Insectes contre bœuf, par kilo de protéines

Environ 5 fois moins d'eau

Environ 23 litres d'eau par gramme de protéines pour les vers de farine, contre 112 litres pour le bœuf (Miglietta et al., 2015).

12 fois plus efficaces

Pour transformer leur nourriture en protéines comestibles, les grillons sont environ 12 fois plus efficaces que les bovins (FAO, 2013).

Jusqu'à 14 fois moins de terres

Icon: greenhouse gas emissions of cattle compared with crickets

Jusqu'à 12 fois moins de gaz à effet de serre

Environ 14 kg d'équivalent CO₂ par kilo de protéines comestibles pour les vers de farine, contre 75 à 170 kg pour le bœuf. Les mêmes travaux mesurent jusqu'à 14 fois moins de terres (Oonincx & de Boer, 2012).

Un élevage pensé pour le bien-être des grillons

Élevés comme il faut

Les grillons s'épanouissent en groupes denses, mangent une nourriture naturelle sans antibiotiques, disposent de beaucoup d'espace et sont élevés dans des conditions pensées pour leur confort, sans stress.

Une récolte en douceur

Avant la récolte, les grillons sont doucement refroidis et entrent dans un état d'hibernation naturel, comme les insectes par temps froid. C'est la façon la plus calme et la plus naturelle de les récolter.

Différents par nature

Les cochons pensent, rêvent et tissent des liens sociaux. Les grillons n'ont même pas de système nerveux central. Ils ne ressentent tout simplement pas la douleur comme les mammifères.

Notre protéine de grillon, « de la ferme à la bouche »

Sens booklet about cricket protein and edible insects

Envie d'aller plus loin dans la science ?

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