Grillons séchés nature

Grillons séchés nature (Acheta domesticus) en grand format avantageux. Juste des grillons entiers grillés, sans rien ajouter : ni sel, ni huile, ni arôme. La toile vierge des insectes comestibles pour votre cuisine.

Quel goût ont-ils ?
Doux, à la note de noisette et légèrement terreux, un peu comme des graines de tournesol grillées avec une pointe de crevette. Légers et croustillants, ils prennent le goût de l'assaisonnement que vous leur donnez.

Comment utiliser les grillons séchés

• Faites-les griller 2 à 3 minutes dans une poêle sans matière grasse et assaisonnez de sel, paprika, piment ou ail pour un snack protéiné express.
• Mixez-les pour obtenir votre propre farine de grillon pour le pain, les pancakes, les pâtisseries protéinées ou les smoothies.
• Parsemez-les entiers sur les salades, soupes, ramen, risottos ou tacos pour plus de croquant.
• Utilisez-les pour des dégustations, des projets scolaires, des événements d'équipe ou comme défi en soirée.

Pourquoi les grillons
Les grillons sont naturellement riches en protéines avec tous les acides aminés essentiels, et apportent aussi des fibres (chitine), de la vitamine B12, du fer et des acides gras oméga. Par rapport à l'élevage classique, ils ont besoin d'une fraction de la nourriture, de l'eau et de l'espace. Nos grillons viennent de Cricket One, une ferme moderne au Vietnam qui a déposé son propre dossier Novel Food auprès de l'UE.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, refermer le sachet après ouverture. Les grillons séchés se gardent plusieurs mois au placard.

Allergènes
Les grillons contiennent des protéines pouvant provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux crustacés, aux mollusques ou aux acariens.

Disponibles en sachets de 20 g, 80 g et 1000 g. Le sachet de 1 kg est le plus avantageux pour les restaurants, les cours de cuisine et les cuisiniers réguliers.