Les végans ne mangent pas d'animaux ; les insectes sont des animaux ; les végans ne mangent donc pas d'insectes. Simple, non ? Mais attendez. Saviez-vous que les insectes ne ressentent pas la douleur et ne peuvent pas souffrir ? Saviez-vous que les insectes apportent tous les nutriments difficiles à obtenir avec une alimentation végane ? Saviez-vous qu'ils demandent de loin moins d'aliments, moins de terres et moins d'eau que n'importe quel autre animal ? Saviez-vous que remplacer une partie des végétaux par des insectes peut réellement réduire la souffrance animale ? Non ? Alors il est temps d'y regarder de plus près, car les insectes sont la meilleure chose arrivée au véganisme.
Même dans une alimentation végane bien conçue à base d'aliments bruts, les carences sont inévitables
Plusieurs études ont montré que les végans sont sujets aux carences en B12, calcium, fer, zinc et en acides gras à longue chaîne EPA et DHA. Les régimes véganes manquent aussi de protéines complètes bien assimilables. Les insectes, en particulier les grillons, sont une excellente source de tous ces nutriments et apportent une protéine complète très bien assimilable.
Tuer des insectes est moralement acceptable
Les insectes ne ressentent pas la douleur et ne peuvent donc pas souffrir. Là où il n'y a pas de souffrance, il n'y a pas de mal à faire. Les insectes prospèrent dans des conditions de forte densité, idéales pour l'élevage. Ils ont une capacité naturelle à ralentir leur métabolisme et à entrer en hibernation lorsque leur environnement devient hostile ; baisser la température puis les congeler est une méthode de mise à mort humaine et indolore.
Manger des insectes, c'est faire du mal à moins d'animaux
Des animaux sensibles sont tués comme effet secondaire de la culture et de la récolte des plantes. Nous avons désormais le choix entre tuer des animaux qui ne souffrent pas (les insectes) et d'autres qui souffrent très clairement (rongeurs, oiseaux, etc.) lorsque l'on cultive des végétaux. Les végans qui veulent réduire la souffrance des animaux devraient remplacer une part importante de leurs calories issues des végétaux par des calories issues d'insectes.
Les insectes sont les rois de la durabilité
Pour produire la même quantité de protéines que les autres animaux couramment élevés, ils demandent nettement moins d'aliments, de terres et d'eau, sans compter qu'ils peuvent être nourris avec des sous-produits de la production alimentaire végétale qui seraient normalement gaspillés. Leur élevage produit aussi moins de déchets, de pollution et de gaz à effet de serre.
En résumé
Les insectes sont une solution à tous les problèmes nutritionnels des régimes véganes, une option très durable et une excellente arme dans la lutte contre la cruauté envers les animaux. N'est-ce donc pas le bon moment d'intégrer les insectes à votre alimentation quotidienne ?
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