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Die Feiertage nahen und es gab nie eine bessere Zeit, deine Lieblingskekse mit Grillenmehl ein bisschen gesünder zu machen. Essbare Insekten erfreuen sich derzeit extremer Beliebtheit. Viele wissen mittlerweile um ihre Nachhaltigkeit, den ethischen Aspekt und Nährstoffgehalt. Gut, dass wir gerade damit angefangen haben, Grillenmehl aus eigenem Anbau auf unserer Website anzubieten! Hier gibt’s ein paar Rezepte für dich, damit du etwas Leckeres und Nährstoffreiches backen kannst.
Laut einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Molecular Biology and Evolution erschienen ist, können Insekten, die bevorzugte Nahrung unserer Vorfahren, noch heute von fast allen Primaten gegessen und verdaut werden, den Menschen eingeschlossen. Das freut uns!
Fällt es dir schwer, abzunehmen oder dein Gewicht zu halten? Dann bist du nicht allein. Eine Milliardenindustrie versucht, Millionen Menschen bei genau diesem Problem zu helfen. Das Problem sind die vielen Mythen, Halbwahrheiten und unnötigen Details, die dich von den Grundlagen ablenken. Es lohnt sich, einen Schritt zurückzutreten und die grundlegenden, evidenzbasierten Prinzipien noch einmal anzusehen, die für alle gelten, egal von welcher Ausgangslage. Schauen wir, wie sie funktionieren und wo Insekten ins Bild passen.
Neue Forschung zum menschlichen Mikrobiom zeigt, dass das, was im Darm passiert, großen Einfluss auf Immunsystem, Hautbild, Energielevel und sogar die Stimmung hat. Was können wir also tun, um unseren Darm zu heilen und das Mikrobiom zu verbessern? Es gibt einiges, und Insekten zu essen kann dabei sehr helfen!
Kalorien zu zählen ist schwer. Wir schätzen schlecht ein, wie viel wir gegessen haben, und wir vergessen etwas. Aber selbst wenn wir alles abwiegen und notieren, ist Kalorienzählen sehr ungenau und langfristig nicht besonders nützlich. Zum Glück gibt es einen besseren Weg, das Gewicht zu halten und Überessen zu vermeiden. Und den lernst du genau hier kennen.
Insektenzucht ist nachhaltig, und ihre Umweltauswirkungen sind im Vergleich zur Produktion anderer Lebensmittel vernachlässigbar. Sieh dir die Infografik unten an und erfahre, wie eine Ernährungsumstellung unseren Planeten verbessern kann.