Neue Forschung zum menschlichen Mikrobiom zeigt, dass das, was im Darm passiert, großen Einfluss auf Immunsystem, Hautbild, Energielevel und sogar die Stimmung hat. Was können wir also tun, um unseren Darm zu heilen und das Mikrobiom zu verbessern? Es gibt einiges, und Insekten zu essen kann dabei sehr helfen!
Was beeinflusst dein Mikrobiom?
Wir beginnen zu verstehen, wie wichtig ein gesunder Darm und ein robustes Mikrobiom sind. Wenn wir das so erhalten wollen, müssen wir die nützlichen Bakterien füttern und schützen, die uns im Kampf gegen Eindringlinge helfen. Das sind die wichtigsten und einfach umzusetzenden Schritte.
- Nimm mindestens 25 g Ballaststoffe pro Tag zu dir. Fermentierbare Ballaststoffe aus Gemüse, Obst und Insekten sind die Nahrung der hilfreichen Bakterien. Eine ausreichende tägliche Zufuhr ist ein Muss.
- Iss mehrmals pro Woche fermentierte Lebensmittel. Fermentierte Lebensmittel enthalten gute Bakterien. Sauerkraut, Joghurt oder Kombucha sollten oft auf deinem Speiseplan stehen.
- Vermeide raffinierten Zucker. Übermäßiger Konsum von raffiniertem Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln füttert Hefen, Pilze und andere feindliche Mikroben, die das Gleichgewicht deines Mikrobioms stören können. Außerdem verursacht er Entzündungen, die die Darmwand schwächen.
- Schlaf gut und bewältige chronischen Stress. Schlechter Schlaf und chronischer Stress verhindern eine gute Regeneration und fördern Entzündungen, beides ist mit einem gesunden Darm nicht vereinbar.
So hilft dir das Essen von Insekten
Insekten enthalten mehrere Nährstoffe, die direkt dazu beitragen, den Zustand deines Darms zu verbessern. Schauen wir uns unser Lieblingsinsekt, die Grille, als Beispiel an.
Grillenmehl enthält 6 g Ballaststoffe pro 100 g. Das sind etwa 24 % der täglich empfohlenen 25 g. Und die Ballaststoffe im Grillenmehl sind etwas Besonderes, denn sie stammen aus dem harten Panzer der Grille, in Form von Chitin und Chitosan. Erste Untersuchungen deuten darauf hin, dass diese Form von Ballaststoffen Nahrungsfette bindet und so Cholesterin und Triglyceride im Körper senkt, was auch für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorragend ist.
Grillen enthalten 3,6 g Glycin pro 100 g (1). Glycin hilft bei der Bildung der beiden wichtigsten Substanzen, aus denen die Darmwand besteht: Gelatine und Glutamin. Sie sind für Reparatur und Erhalt unverzichtbar. Man schätzt, dass wir etwa 2 Gramm Glycin pro Tag über die Nahrung aufnehmen sollten.
Grillen enthalten 2,8 g Omega-3-Fettsäuren pro 100 g. Empfohlen werden 1,6 g dieser Fettsäuren pro Tag, das heißt, schon etwa 58 g Grillen decken deinen Tagesbedarf. Omega-3-Fette helfen, Entzündungen zu verringern, und sind deshalb wichtig für die Darmgesundheit.
Achte darauf, genug Ballaststoffe und darmfreundliche Nährstoffe zu bekommen. Probier unsere Insektenriegel!
Quellen:
- 1) Dun Wang et al., ‘Evaluation on Nutritional Value of Field Crickets as a Poultry Feedstuff’, Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 2005, https://www.cricketflours.com/wp-content/uploads/2014/07/Value-of-Crickets.pdf
