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Insekten zu essen klingt für manche vielleicht nach einem verrückten Food-Trend. Tatsächlich waren Insekten aber schon immer Teil der menschlichen Ernährung, und auch heute essen weltweit 2 Milliarden Menschen regelmäßig Insekten. Was können wir tun, damit Insekten auch für den Rest von uns normal werden?
Wir wollen das Tierleid auf der Welt insgesamt begrenzen. Unser Vorschlag ist, dass Menschen zumindest einen Teil ihres Proteins aus Fleisch und Eiern durch Protein aus Insekten ersetzen. Konventionell gehaltene große Tiere sind ein riesiges Problem und eine Quelle von Leid. Insekten dagegen leiden bei der Zucht überhaupt nicht. Wie ist das möglich?
Ich denke, die meisten Menschen würden zustimmen, dass es schlecht ist, etwas zu schädigen, das leiden oder Schmerz empfinden kann. Leider trägt unsere heutige Lebensmittel- und Agrarindustrie regelmäßig zu dieser schlechten Praxis bei. Was kann man also tun, wenn man den unmenschlichen Umgang mit Tieren verringern und trotzdem alle Nährstoffvorteile tierischer Lebensmittel nutzen möchte? Die Antwort liegt im Reich der Insekten.