Konserven sind zu schwer, verarbeitetes Fleisch ist ein Gesundheitsrisiko, und die meisten Snacks sind voller Zucker. Es scheint, als hätte jedes Essen, das du auf dein nächstes Abenteuer mitnehmen könntest, einen Nachteil. Du willst etwas Leckeres, Transportables, Nahrhaftes und Energiereiches. Es gibt eine Lösung. Lies weiter und erfahre, was alle beliebten Wanderlebensmittel übertrifft!
Verarbeitetes Fleisch und Zucker sind schlecht für deine Gesundheit
Das wahrscheinlich beliebteste Wanderessen ist Salami. Sie ist weit verbreitet, günstig und hält tagelang ohne Kühlung. Aber das alles hat seinen Preis. Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch erhöht nachweislich das Risiko für schwere Krankheiten wie Krebs deutlich (1). Je mehr du es vermeiden kannst, desto besser. Das Gleiche gilt für raffinierten Zucker (2) und alle süßen Snacks, die voll davon sind.
Trockenmahlzeiten sind toll, aber nicht verzehrfertig
Eine viel bessere Option für unterwegs sind Trockenmahlzeiten. Sie sind sehr nahrhaft und halbwegs gesund, besonders wenn du sie zu Hause selbst zubereitest. Der einzige Haken: Sie sind nicht verzehrfertig. Du musst Wasser und Hitze hinzufügen, was sie eher zu einer Option für den Zeltplatz als zu einem Essen für unterwegs macht.
Insekten, das überraschende Ass im Ärmel
Sie sind energiedicht. Sie sind nahezu geschmacksneutral, was sie zu einer großartigen Zutat für gesunde Protein- und Energieriegel macht. Sie sind transportabel, verzehrfertig, verderben nicht leicht und sind vor allem unglaublich nahrhaft. Grillenmehl enthält zum Beispiel vollständige Proteine, Vitamin B1, Eisen, Zink und Kalzium.
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100 g Protein am Tag
Um Energie musst du dir keine Sorgen machen: In jedem Snack stecken reichlich Kohlenhydrate oder Fette. Was oft fehlt, ist Protein, und gerade beim Wandern ist es wichtig. Empfohlen wird, dass Protein 10 bis 30 % deiner Kalorienaufnahme ausmacht (3). Bei einer täglichen Aufnahme von 2000 kcal sind das etwa 100 g Protein. Diese Zahl muss natürlich an Gewicht und Körperzusammensetzung angepasst werden.
Beim Wandern bist du tagsüber auf den Beinen, deshalb ist es wichtig, etwas Proteinreiches dabeizuhaben, das sofort essbar ist. Sens Proteinriegel enthalten 20 g Protein sowie gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe und sind damit die ideale Wahl für die Tagesmitte, wenn du keine Zeit zum Kochen hast. Zum Frühstück und Abendessen hast du wahrscheinlich dein Lager aufgebaut, deshalb sind Trockenmahlzeiten dort eine tolle Option. Die meisten beliebten Varianten wie Hühnchen-Curry, Rindfleisch mit Reis oder Drei-Bohnen-Chili liefern dir etwa 30 g Protein. So bist du am Ende des Tages sicher bei 100 g.
Quellen:
1) Sabine Rohrmann et al., ‘Meat consumption and mortality - results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition’, BMC Medicine, 2013, https://bmcmedicine.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/1741-7015-11-63?site=bmcmedicine.biomedcentral.com
2) Tauseef A. Khan and John L. Sievenpiper, 'Controversies about sugars: results from systematic reviews and meta-analyses on obesity, cardiometabolic disease and diabetes', Eur J Nutr., 2016, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/
3) World Health Organization, Protein and amino acid requirements in human nutrition’, 2007, http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43411/1/WHO_TRS_935_eng.pdf
