Auch wenn Fliegen eine der coolsten Erfindungen überhaupt sein mag, ist es nicht ohne Probleme. Gestrichene Flüge und endloses Schlangestehen mal beiseite, reden wir über das Essen am Flughafen. Wenn du dich gesund ernähren willst oder einfach nicht die irren Flughafenaufschläge zahlen möchtest, ist das nicht gerade bequem. Hier sind 5 Hacks, mit denen du beim Fliegen gesund essen kannst.
Wir nehmen es dir nicht übel, wenn Fliegen für dich zuckerhaltige Snacks und Fast-Food-Restaurants bedeutet. Viele Menschen akzeptieren das als unvermeidbare Realität. Aber die 90er sind lange vorbei, heute haben wir Alternativen. Du solltest unbedingt vorhaben, leckeres, gesundes Essen zu essen.
#1 Iss vorher eine gute Mahlzeit
Die Wissenschaft bestätigt ziemlich klar, dass Schlafmangel schlechte Entscheidungen weniger schlecht erscheinen lässt (1). Kommt starker Hunger dazu, hast du den perfekten Sturm, um zu viel Junkfood zu essen. Wenn du satt am Flughafen ankommst, kannst du bei kürzeren Flügen aufs Essen verzichten, und nach langen Flügen hilft es dir gegen den Jetlag und bei besseren Ernährungsentscheidungen nach der Landung.
Iss also, bevor du zum Flughafen fährst, eine ordentliche Mahlzeit, etwas mit viel Protein, gesunden Fetten, langsamen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen. Ein gutes Beispiel ist dieser Rindereintopf mit Butternusskürbis und Salbei, ein Rezept von Juli von paleOMG.
#2 Nimm den richtigen Snack mit
Wenn du Flughafenessen ganz vermeiden willst, brauchst du den richtigen Snack. Er muss leicht zu transportieren sein, durch die Sicherheitskontrolle kommen und natürlich nahrhaft sein und lange satt halten. Am meisten sättigen Protein und Ballaststoffe (2), achte also darauf, dass er davon viel enthält. Kohlenhydrate, vor allem Zucker, lassen dich dagegen recht schnell wieder hungrig werden. Ein passender Snack nach diesen Regeln wäre zum Beispiel ein Thunfischsalat: Thunfisch fürs Protein, Gemüse für die Ballaststoffe und Dressing für gesunde Fette und Geschmack. Um Platz und Gewicht zu sparen, packe Fisch und Gemüse statt in eine Brotdose in einen Zip-Beutel. Olivenöl und Balsamicoessig kannst du in diese kleinen Hotel-Shampooflaschen füllen.
#3 Lass das Bordessen aus
Wie oben erwähnt, ist guter Schlaf entscheidend, wenn du dich nach einem langen Flug wieder wie ein Mensch fühlen willst. Dabei hilft dir, das „kostenlose“ Bordessen abzulehnen. Sag deinem Sitznachbarn oder dem Flugbegleiter, dass du nicht geweckt werden möchtest, und du hast bessere Chancen auf durchgehenden Schlaf. Ein weiterer Grund, einen hochwertigen Snack mitzubringen, der das ausgelassene Essen ersetzt.
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#4 Meide die Duty-Free-Shops
Auch wenn der gesunde Menschenverstand nahelegt, dass alles in einem Duty-Free-Shop ein Schnäppchen sein müsste, weil der Verkäufer keine Mehrwertsteuer zahlt, sieht die Realität ganz anders aus. Zwischen Flughäfen auf der ganzen Welt gibt es riesige Preisunterschiede. Wenn du dort etwas kaufen willst, schau dir diesen Preisvergleich an. Eine 1-Liter-Flasche Martini Bianco ist zum Beispiel am Flughafen Berlin satte 51 % günstiger als am Flughafen Amsterdam. Beachte auch, dass diese Shops darauf spezialisiert sind, dir Dinge zu verkaufen, die du eigentlich nicht brauchst und die meist nicht besonders gesund sind.
#5 Nimm eine leere Wasserflasche mit
Die übliche Luftfeuchtigkeit um uns herum liegt bei etwa 40 bis 70 %, im Flugzeug sinkt sie auf etwa 20 %. Das ist ein wichtiger Grund, die Flüssigkeitszufuhr nicht zu unterschätzen. Um auch in einer Umgebung, in der ein Getränk 3 Euro kostet, ausreichend hydriert zu bleiben, ist es gut, eine eigene leere Wasserflasche mitzubringen. Fülle sie einfach nach der Sicherheitskontrolle auf, und das war's, noch dazu kostenlos. Als angenehmen Nebeneffekt reduzierst du den Abfall aus Einwegplastikflaschen. Schau dir diese faltbare, leichte, BPA-freie Wasserflasche an, sie kann dich lange begleiten!
Wenn du etwas anderes als Wasser mit an Bord nehmen möchtest, kannst du es vorher einfrieren, denn gefrorene Flüssigkeiten sind bei der Sicherheitskontrolle in Ordnung.
Quellen:
1) Paula Alhola and Päivi Polo-Kantola, 'Sleep deprivation: Impact on cognitive performance', 2007, Neuropsychiatr Disease and Treatment, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2656292/
2) Holt SH et al., 'A satiety index of common foods', 1995, European Journal of Clinical Nutrition, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7498104
