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Selbst bei einer gut zusammengestellten veganen Ernährung aus echten Lebensmitteln gibt es viele mögliche, ja unvermeidbare Nährstoffmängel. Mehrere Studien haben gezeigt, dass sowohl Vegetarier als auch Veganer zu Mängeln an B12, Calcium, Eisen, Zink, den langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA und fettlöslichen Vitaminen wie A und D neigen. Gehen wir die häufigsten durch und suchen eine Lösung ohne Pillen, Spritzen oder angereicherte Lebensmittel.