Ungewürzte getrocknete Heuschrecken (Wanderheuschrecke, Locusta migratoria) in der Vorteilspackung. Ganz, groß und ohne Würzung: kein Salz, kein Öl, keine Zusätze. Das auffälligste essbare Insekt in unserem Sortiment und das, das am Tisch die größte Reaktion auslöst.
So schmecken sie
Heuschrecken haben einen volleren Geschmack als Grillen: nussig, herzhaft, ein wenig wie geröstete Nüsse und getrocknete Garnelen, mit einem kräftigen Crunch. Wir empfehlen, Flügel und Hinterbeine vor dem Essen zu entfernen, da sie zäh sind.
So verwendest du getrocknete Heuschrecken
- Kurz in etwas Öl mit Knoblauch, Chili und Limette anbraten, als Snack oder Vorspeise.
- Im Ofen mit Sojasauce, Honig und Sesam rösten, als glasiertes Topping für Nudeln oder Reis-Bowls.
- Ganz auf Tapas-Brettern, bei Verkostungen oder Themendinnern servieren, wo die Optik zählt.
- Zu Mehl mahlen, für herzhafte Cracker oder Proteinbrot.
Warum Heuschrecken
Heuschrecken sind proteinreich und liefern Ballaststoffe (Chitin), Eisen, Zink und B-Vitamine. Die Wanderheuschrecke ist in der EU nach der Novel-Food-Verordnung als Lebensmittel zugelassen. Wie andere gezüchtete Insekten brauchen Heuschrecken deutlich weniger Futter, Wasser und Fläche als klassische Nutztiere.
Lagerung
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen wieder verschließen.
Allergenhinweis
Heuschrecken enthalten Proteine, die bei Menschen mit Allergien gegen Krebstiere, Weichtiere oder Hausstaubmilben Reaktionen auslösen können.
Erhältlich in 9 g, 36 g und 500 g. Die 500-g-Packung ist für Restaurants, Catering und Events gedacht.
